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ORESTES Il i
LA TUNA (I)
De la .gran familia de las Cactaceas
(2) solo son· comestibles los fi:utos del sid–
qui (1Cereus Baumanni, Lem), del s.uri.
iiauin (E' Miravilis, Speg.), de la
ullivincha '(Cereus Ohalybens, 9-ay.), del
utquillo ('Cereus I\1:artini, Lab.), del quish–
caloro (Opuntia Kiscaloro, Speg.), del
ucle (Cereus Quisco, Web.), de la ulna
(Cereus 8pegazzinii, Web.), y en especial,
por su sabor y alto valor nutritivo, los
frutos de la tuna comun (Opuntia Ficus
lndica) y dela tuna c.olorada (O·puntia
·Tuna). . .
E tas dos vari.edades., que se diferen-
cian solo por el color,-la tuna comun es
verde amarillenta y la tuna colorada, ro-
(I) JO'£Jeph de Aeost'a, en su obra ya eitada, T.
-I. Pagi. 383, afi.o Umo. dice: "Hay .tunales do1mestl–
eos, y dan una fruta en Ind:las cmuy estilna,la, que
tunas. y son 1ma-y;ores que eiruelaa de Frai–
le buen raw, y aai rolllza.s• abren la cascara, que
ea gruesa, y dent~ bay came ,. gra·nllloa cO!lllO
de hdgo11y que tlie·rten gusto, y son lmu-y dulce•
e11pecl1alm.ente la~, blancaa, y .ttenen clerto olor
•nave: la• c,oloradaa n ,o 8on ten buenaa d '.e ordlna-
l'lo". · ·
(2) Fonn!ftn eata ,fatmillla, entre .otra.8, el alaom
(Cel'leus Santlaguen•I•, .S.peg.), la -ulua (Ce–
reus Santfaguensh1, Seblckend·antzli, Web.), •- cu–
ruca-puca (Eehlnleaetus Schikendantdl, Web), la
llunjan·a (Echlnlcaetma Cloehidtatus, Web.), el mi–
eboga (Echlnopel's Cairnpylaea.ntha, Mey.), el ojo
I 'tlo~o (Cereus Coeruleseeus. Pfelt.) el puqul
(Eehl.nocaetua Hybogonll8, ] S·al.) 7 el uturun~o­
ll•caeblluua (OpunOa SabnJana, Parm.)
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