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na como la del Norte, asemejándose mucho
á
la
que los fabricantes de este artículo llaman
panela,
que se elabora co 11 lns mieles blancas; pero en cnn1-
bio es generalmente rnny
. ecn, dura y bastante
<lulce. En cuanto al arroz,
ino
s
tan limpio ni
tan blanco como el que se produce en la provincia
de Lambayeque
y
en la Haci enda de «l-Iualcará>)
de propiedad d el señor D. Antonio Rnmos, e l grn.–
no es entero y na<la deja que desear por su ümrn–
ño. La cantidad de alcohol que se destila es in–
significante. Estos tres artículos, que forman el
comercio principal del
valle~
se exportan para Are–
quipa, Moquegna y Puno. Tambo produce ademas
muy buenas papa·, y en sus bosquecillos crece el
kuacan
(1),
de cuyns semilla s se extrae regular
cera; guarangos y algarrobos que sirven parn, cons–
truir casas . Gon razon se ha dicho que este valle
es la despensa de Arequipa, si. se agregan los bue–
nos pejerreyes y enmarones de s u río, que tanto
agradan
á
lo~
areqnipeños.
La poblacion es de
10,000
habibrnte" segun los
cálculos mas aproximados. que en e os
lugares
no hay una buenn. e.:;tadísticfl, ni co. a rprn se le
parezca. La mayor parte de l os hnbitant e ..
son in–
dios, siendo
muy
reducido el número de colonos
asiáticos que se han introducido para el trnbnjo
de la agricultura. Los
10,000
pobladores estún dis–
tribuidos en todo el campo, no habiendo sino los
pueblos, el de Cocachacra,
á
rlos millns de la es -
Lwion del ferro-carril
y
casi en la mitad del valle,
y
La Punta, situado a l pié, inmediato al mar: el
(1)
I-iiwcu n .
1Hirira Poli<:arpa.