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12 EL ESPEJO
Pero el talento de Dona Escolastica no habia
basta<lo para dar al porte de algunos de sus com·ida–
dos el mezzo tenn'ine que distingue su ceremonial
gastron6mico. Habia reformado las cosas: n0 habia al–
canzado a reformar la jente. Y no es estrano que esto
le sucediese a Dona Escolastica, porqne casi lo mis–
mo le suce<le a nuestra Dona Rep(lblica,-que s1.u ser
tan feliz en la reform a de las cosas-ha sido igua]men–
'te desgraciada en la reforma de los horn bres. Asi q ue,
los brazos jiraban por en medio de la mesa como as–
pas de un molino de viento, y el mismo tenedor <1e que
se ~ervia Don Pantaleon para los ·trasportes del plato
a la boca, habia de ser el que p1nchase el pastelillo
de ynca que estaba a tres varas de distancia. i Pincha–
duras aciaga5'! qne. al paso qne baliaron en la taza de
chocolate de Doua Escolastica los seJlos de! reloj de sn
marido, dc>jaron cae.r en la mia un chicharron de pren–
sa, que pro<h~jo nn aspe1:jes jeneral del mas esquisilo
soconusco. lV[i le,·ita esta todavia teiiida en la sangre
de aq uella refriega.
Conclnyo el almuerzo, clesde el sus.tancioso san–
cochado, que sin'io de sinfonia, hasta el pocillo de cho–
colate, qne foe el rondo final; y en esta opera bufa. <lc–
sempeirnron de nn modo asombroso sus papeles , cl
Cura, el capellan, y fia Bivianita, qne-como miernbro
honorario de b. farnilia cle Doirn Escolastica-no me–
reci6 mas arriba una particular mencion entre .Jos in–
di"idnos de la compania. No hub0 pasaje en que
t.stos babiles acto1·ps no die scn pruehas brillantes
de su maestria. En los audantes <le chnpe de lc–
che, y sango con yuyo; en los alr::.gros de cnmarones
y platanos fritos; e1i los duos de pan y mantequilla: en
todo desplPgaron una destreza de ejecucion superior it ·
todo elojio; y en los coros de rosqnitas, hiscochnclos y
pan de dulce, fueron prodijiosamcnte acompanaclos por
todos los chiqnillos. Lo q ue mas duraclera impres1ou
me ha dejado de tan hermo~a comp usical ,
han siclo unos repetidos cres cendos de que de–
bi a los coutinuos movimi~ntos de Fray orbcrto, qul"'
me habia tocado por vecino, y qne 110 podia cjccutar
sin pe1juicio cle tercero sus frecuentes da cappos.
Ya que Dona Biviana no ha merecido ser nom-