¿Por qué los mercados convergen al equilibrio? Para contestar estas preguntas, descompongámoslas en preguntas más simples: 1. ¿Por qué todas las compras y ventas en el mercado se hacen al mismo precio? 2. ¿Por qué el precio cae si está por encima del precio de equilibrio? 3. ¿Por qué el precio sube si está por debajo del precio de equilibrio? 3.4.2 Ley de un solo precio en el mercado competitivo Las acciones de los vendedores y los compradores mueven naturalmente a los mercados a equilibrar la oferta con la demanda. Para demostrarlo usamos el principio de comportamiento individual, que afirma que las personas responden a incentivos, y el principio de coordinación, que afirma que los mercados convergen al equilibrio. Si estamos en un mercado donde tanto los oferentes como los demandantes son clientes habituales, como sucede en la mayoría de los mercados, tanto los oferentes como los demandantes están bien informados de lo que sucede en el mercado, siguen los precios a los que se han transado los bienes y a los que se están transando en la actualidad. En este contexto en el que tanto los oferentes como los demandantes tienen información razonablemente buena de lo que está sucediendo en el mercado, y considerando además que ellos responden a incentivos para aprovechar cualquier ganancia potencial, es muy difícil que un comprador quiera pagar un precio que está por encima del que están pagando otros, así como es muy difícil que un vendedor quiera vender a un precio por debajo de aquel al que otros están vendiendo. Así, en un mercado bien establecido, con buena información general, todos los vendedores y todos los compradores transarán a aproximadamente al mismo precio, el precio de equilibrio de mercado al cual la cantidad demandada es igual a la cantidad ofrecida. Ese es el precio al que se puede vender y comprar diariamente pollo en los mercados vecinales de una ciudad. Puede haber casos en los que se «engancha» a algunos compradores, como en el caso de los turistas, que no son compradores habituales de los productos de sus destinos y no están bien informados sobre los precios del mercado; no obstante, por otro lado, se observa que con la proliferación de mercados artesanales en todo Lima es cada vez más difícil que el turista esté desinformado, pues la competencia en dichos mercados informa y da alternativas al turista sobre precios de productos artesanales. 82
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