Gráfico 3.2 Un traslado de la curva de demanda El anuncio de los beneficios para la salud de la carne de pollo aumenta su demanda, incrementa la cantidad demandada a cada precio dado. Este anuncio se representa en dos tablas de demanda, una antes del anuncio y la otra después del anuncio y sus curvas de demanda correspondientes. Recuadro 3.1 Traslado de la curva de demanda en la práctica: la demanda por conchas de abanico y la veda de camarones En los mercados de Lima se observa consistentemente que cuando hay veda de camarones el precio de las conchas de abanico sube. En la última temporada de veda el precio de las conchas subió en un 20% (a S/. 8 por docena). Este fenómeno se debe a un traslado a la derecha de la curva de demanda por conchas de abanico motivado por la desaparición del mercado del camarón, del cual la concha de abanico es un sustituto cercano. 3.2.2 Distinguir entre traslados en la curva de demanda y movimientos a lo largo de la curva de demanda Como lo muestra el gráfico 3.3, los movimientos a lo largo de la curva de demanda se deben a cambios en el precio corriente del propio bien. Los traslados en la curva de demanda se deben a cambios que afectan a la curva de demanda, pero que son diferentes a los cambios en el precio corriente del propio bien. Por ejemplo, un movimiento a lo largo de la curva de demanda, y en particular una reducción del precio del pollo —un 69
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