movimiento de A a B en el gráfico 3.3—, se daría debido a que los oferentes que inicialmente vendían el pollo a S/. 15 pueden ahora vender el pollo más barato, a S/. 8, debido a que ha bajado el precio del maíz (uno de los principales insumos en la producción de pollos) en el mercado mundial. En este caso, aumenta la cantidad demandada de pollo debido a una caída en su precio corriente motivada por una reducción en su precio. Note que por lo general son los traslados en la curva de oferta los que explican movimientos a lo largo de la curva de demanda, pues los traslados en la curva de oferta —como el que provocó la baja en el precio del maíz— son independientes de los factores que determinan la curva de demanda de un bien. Uno de los postulados claves para que el modelo de oferta y demanda funcione es que los factores que afectan a la demanda son diferentes de aquellos que afectan a la oferta. Si, por otro lado, se descubre que la carne de pollo tiene efectos positivos sobre el colesterol, esto hace que la gente quiera consumir más pollo y, por lo tanto, que toda la curva de demanda por pollos se traslade a la derecha, aumentando la cantidad demandada para cada precio del pollo. En este caso se da un movimiento es de A a C, como se observa en el gráfico 3.3. 70
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