6.1.1 Precios máximos o «techos» al precio de mercado En la actualidad hay muy pocos precios máximos en los mercados competitivos en el Perú, pero en el pasado esta política fue muy común, sobre todo referida a los bienes de consumo masivo que conforman la canasta básica de consumo de la población urbana. Supongamos que se controla el precio máximo del pollo por debajo de su precio de equilibrio con el afán de abaratar un alimento básico para la población en momentos de crisis económica. Analicemos cuáles serían las consecuencias de esa medida. Para hacerlo, partamos de una situación en la que no hay control de precios sobre la venta de pollos. La tabla adjunta al gráfico 6.1 nos muestra la cantidad demandada y ofrecida de pollos a diferentes precios, mientras que las curvas de oferta y demanda que se derivan de ella nos muestran que el equilibrio en el mercado de pollos se da cuando el precio del pollo vale S/. 10 y la cantidad comprada y vendida es de 20 millones de pollos por mes. Gráfico 6.1 El mercado de pollos sin precios máximos determinados por el gobierno Sin intervención del gobierno el mercado de pollos alcanza su equilibrio en el punto E, donde se transan 20 millones de pollos por mes a S/. 10 por pollo. 163
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