Sara Beatriz Guardia 31 (1880 –1947), Paul Rivet (1943) y Alfred M traux (1961). Con el objetivo de seguir las diferentes etapas de este proceso, hemos adoptado el orden cronol gico de la civilizaci n andina, estudiado por Luis G. Lumbreras en su libro. De los pueblos, las culturas y las artes del antiguo Perú15. Los más antiguos cazadores del Perú datan de 10,000 a os a.C., correspondiente al perodo ltico y a la etapa de cazadores de animales extintos y recolectores de plantas en Paiján, costa norte, y Lauricocha, al oeste de Huánuco. Posteriormente, entre 6000 y 8000 a os a.C., los cazadores y horticultores se extendieron hacia Oquendo, Arenal y Chivateros en la costa, y Viscacham en el altiplano. Hac a 5,000 a.C. durante la etapa Arcaica se desarroll la domesticaci n de plantas y animales. En los Andes las plantas más importantes fueron la papa (8,000), frijol (6.500), calabaza (4,500), zapallo (4,500), maz (4,000), quinua (3,500), man (3,500), algod n (2,500), aj (2,500)16. En la costa se han identificado: calabaza, ma z, palto, man , pacay, yuca, guayabo, algod n y chirimoya. El cuy y la llama fueron domesticados desde ese per odo. Las tres regiones de los Andes Centrales: costa del Pacfico, sierra andina, y floresta tropical, están sindicadas como centros de domesticaci n agr cola17. Caral la ciudad más antigua de Sud Am rica del perodo arcaico con una antigüedad entre 3000 y 2700 a.C., está localizada en el valle de Supe, a 180 kil metros de Lima. Tiene una extensi n de 66 hectáreas ocupada por una compleja organizaci n de agricultores y pescadores. Aqu se levantan seis pirámides, dos anfiteatros destinados a rituales del fuego, una plaza circular hundida, 32 edificios, y un desarrollado sistema de riego ubicados en dos zonas diferenciadas: la zona nuclear con pirámides y plazas circulares, residencia de la elite; y la zona perif rica con las viviendas del pueblo. En esta antigua ciudad se encontraron 12 figurinas, 9 de las cuales corresponden a representaciones femeninas posiblemente relacionadas con los ritos de fertilidad. Este largo proceso que culmin con la vida sedentaria afirmada en la agricultura y la pesca, se produjo principalmente en valles de la costa. Consumieron pescado, mariscos, y vegetales: zapallo, achira, guayaba, 15 Luis Lumbreras. De los pueblos, las culturas y las artes del antiguo Perú. Lima, 1969, p. 28. 16 Sara Beatriz Guardia. La flor morada de los Andes. Lima, 2004. 17 Luis Millones. Historia y poder en los andes centrales. Madrid, 1987.
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