determinación de las políticas de precio para los productores de aceite. En el estrato bajo de EPD inelástica ellos pueden subir sus precios para mejorar sus ventas y en los otros estratos la EPD indica que deberían bajar sus precios para mejorar las ventas. En la práctica los productores podrían también diferenciar el producto, sacando una línea de aceites de consumo popular con precios relativamente altos y otra de lujo con precios más flexibles a la baja. 4.2 OTRAS ELASTICIDADES DE DEMANDA La demanda de un bien no solo depende de su precio. Las curvas de demanda cambian debido a cambios en los precios de bienes relacionados y a cambios en el ingreso de los consumidores. Es importante medir los efectos que estas otras variables tienen sobre la demanda del bien bajo análisis. La manera de medir sus efectos es, también, usando el concepto de elasticidad aplicado a estas otras variables. Así, para medir cómo la demanda de un bien es afectada por los precios de otros bienes se usa elasticidad cruzada precio de demanda, la cual mide el grado de respuesta de la demanda de un bien al cambio en el precio de otro bien sustituto o complementario —manteniendo todo lo demás constante— y se define como el ratio del cambio porcentual en la demanda de un bien entre el cambio porcentual y el precio de otro bien relacionado. 4.2.1 Elasticidad precio cruzada de demanda (EPCD) EPCD = ∆% en demanda de bien A/∆% en precio de bien B. Si dos bienes son sustitutos, como el lenguado y la corvina, la EPCD es positiva; es decir, un alza en el precio de la corvina lleva a una disminución en la cantidad demandada de corvina e induce a aumentar la demanda de lenguado; más específicamente, causa un traslado a la derecha en la curva de demanda por lenguado. Si los bienes son sustitutos cercanos, la EPCD será positiva y grande; y si son sustitutos lejanos, la EPCD será positiva pero pequeña. Cuando dos bienes son complementarios, como el cuy y la papa, la EPCD es negativa pues un alza en el precio del cuy reduce la demanda por papas, causando un traslado a la izquierda de la curva de demanda por papas. Así como en el caso de los sustitutos, si la EPCD está un poco debajo de cero la complementariedad será débil y si es muy negativa la complementariedad será fuerte. Hay que resaltar que el signo de la EPCD es muy importante pues define la relación entre los bienes. 118
RkJQdWJsaXNoZXIy MjgwMjMx