¡Llénate de vida! 61 Contienen diferentes sustancias que, al consumirlos, ayudan a proteger nuestras células. Algunos de ellos son: Algunos componentes químicos que tienen los vegetales y protegen de enfermedades Los colores de las frutas y verduras protegen tus células. ğ Fitoquímicos: Sustancias naturales que protegen a las plantas contra agentes patógenos, y en los humanos, impiden la activación de las células malignas. ğ Sulforanos: Se encuentran en el brócoli, coliflor y hortalizas. Estos activan enzimas para combatir a los agentes promotores que inician la alteración del ADN de las células (inicio de cáncer). ğ Licopeno, clorogénico y pcumárico: Son sustancias que están presentes en los tomates, pimientos verdes, piña, fresas, etc., que contienen ácidos para combatir la formación de sustancias químicas peligrosas (nitrosaminas) en el estómago. ğ Isotiocianatos sulforafanos: Se hallan en las coles, coliflores, brócoli, etc. Estos tienen un efecto protector del material genético (disminuyen el riesgo de cáncer de mama, ovario, etc.).
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