la demanda, ningún participante individual puede alterar el precio de equilibrio; sino que el precio de equilibrio es determinado por todos los participantes en conjunto; por esto se afirma que en un mercado competitivo cada participante es precio aceptante. 3.5 CAMBIOS EN EL EQUILIBRIO DE MERCADO: TRASLADOS DE LAS CURVAS DE OFERTA Y DEMANDA Ahora procederemos a levantar el supuesto de ceteris paribus y nos preguntamos cómo se trasladan las curvas de oferta y demanda si alteramos los elementos que, al analizarlas, habíamos supuesto que permanecían constantes. Por ejemplo, un reporte de huaicos en la sierra trasladará la oferta de papas a la izquierda, pues disminuirá la cantidad ofrecida de papas a cada precio; mientras que el descubrimiento de cualidades anticancerígenas en la maca trasladará la demanda por maca a la derecha, puesto que aumentará la cantidad demandada de maca a cada precio. 3.5.1 Efectos de traslados en la curva de demanda Las alcachofas y los espárragos son bienes sustitutos para muchas personas. Si el precio de los espárragos sube, la demanda por alcachofas aumenta, y si el precio de los espárragos baja, la demanda por alcachofas cae. Analicemos gráficamente cómo un cambio en el precio de los espárragos afectaría el mercado por alcachofas. En el gráfico 3.10 analizamos el efecto de un alza en el precio de los espárragos sobre el mercado de alcachofas. El alza en el precio de los espárragos aumenta la demanda por alcachofas, traslada su curva de demanda a la derecha. El punto E1 muestra el equilibrio correspondiente a la curva de demanda original, siendo P1 el precio de equilibrio de las alcachofas y Q1 la cantidad de equilibrio comprada y vendida. El incremento en la demanda de las alcachofas se indica por un traslado a la derecha de la curva de demanda de D1 a D2. Al precio original de P1 ya no hay equilibrio, lo que hay es un exceso de demanda porque la cantidad demandada de alcachofas excede la cantidad ofrecida. Entonces, el precio sube y genera un aumento en la cantidad ofrecida, un movimiento a lo largo de la curva de oferta. Se llega a un nuevo equilibrio en el punto E2 con un precio P2 más alto y una mayor cantidad de equilibrio Q2. Esta secuencia de eventos refleja un principio general: 86
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