3.3 LA CURVA DE OFERTA: LA RELACIÓN POSITIVA ENTRE EL PRECIO Y LA CANTIDAD OFERTADA La oferta está compuesta por los vendedores u oferentes de un bien. Estos oferentes reaccionan de manera predecible frente a cambios en el precio del bien; por ejemplo, en el caso de los pollos, a mayor precio de los pollos habrá más vendedores dispuestos a vender pollo y a menores precios no les será rentable a algunos vendedores potenciales seguir ofreciendo el pollo. Contrario a la demanda, en el caso de la oferta, a mayor precio habrá más gente dispuesta a ofrecer pollo y a menor precio menos gente estará dispuesta vender pollo. El comportamiento de oferta se basa también en los principios de comportamiento, pues como el bien es escaso, el oferente pide un precio positivo para venderlo. Cuando el precio es bajo solo los productores más eficientes pueden ofertar pollos, pero cuando el precio sube más oferentes entran en el mercado (reacción a incentivos) porque se hace rentable producir pollos para aquellos productores que tienen mayores costos de oportunidad. El gráfico 3.4 muestra la tabla de oferta y la curva de oferta de pollos. La tabla de oferta muestra la relación positiva entra la cantidad ofrecida de pollos y su precio corriente por unidad de tiempo. La curva de oferta no es más que la representación gráfica de la tabla de oferta en el espacio precio corriente y cantidad. La tabla de oferta muestra la relación positiva entre el precio de un bien y la cantidad ofertada del mismo por el grupo de oferentes que participan en el mercado del bien; es decir, muestra la cantidad ofertada que corresponde a cada precio de mercado. La curva de oferta es la representación gráfica de la relación entre el precio de un bien y la cantidad ofertada del mismo. La cantidad ofertada muestra las cantidades específicas que la gente ofrece a determinados precios; por ejemplo, en el gráfico 3.4, a US$ 7 se ofrecen 7000 pollos por día. La ley de la oferta en mercados competitivos establece que cuando el precio sube, la cantidad ofrecida sube, y cuando el precio baja, la cantidad ofrecida baja, siempre y cuando todos los otros factores que afectan a la oferta permanezcan constantes. En el gráfico 3.4 podemos observar que si el precio sube a S/. 9, la cantidad ofrecida sube a 8000 pollos por día; y si 74
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