llegada de un tren o la salida de una fábrica. Hoy en día la imagen se puede comparar a una marca con una evidencia inconfundible. Ser testigo de lo real es la esencia misma del periodismo y, por ende, del documental. Aún hay una gran brecha para asegurar que tenemos una gran cantidad de periodistas dedicados a la realización de documentales televisivos en el Perú. Sin embargo, este es probablemente uno de los formatos más promisorios en la carrera periodística, a pesar de que no ha alcanzado aún en el Perú el lugar que merece. A través del documental televisivo, el periodista se sumerge de lleno en un tema, lo investiga y trata de profundizarlo, mostrando todos los ángulos del asunto que somete al público. El creciente éxito de algunos documentales en la televisión nacional refleja la vitalidad de este género, tal como ocurrió con el laureado Perú sabe. La cocina, arma social, estrenado en junio de 2012, en el que los chefs Gastón Acurio y Ferrán Adriá hacen un recorrido por la mejor cocina del país. El documental muestra la transformación cultural y económica que el Perú lleva a cabo, a través de los jóvenes que se forman en la actividad culinaria. Hay diferentes hipótesis para explicar el interés del público, como el aumento de las producciones con el desarrollo de las herramientas digitales que reducen significativamente los costos de hacer un documental. En algunos países de Europa y Estados Unidos, existen canales de televisión dedicados exclusivamente a la difusión de documentales para televisión, lo cual demuestra el incremento de la demanda. Para algunos expertos, la explicación es simple: el documental es la forma más depurada y profunda de la investigación periodística. Una rama de este tipo de programa periodístico que crece aceleradamente es el formato conocido como documental web. Este formato mezcla la fotografía, el sonido, el video y el texto. Incluso se cuelga en un blog como una forma de periodismo narrativo documental para aprovechar simultáneamente los varios recursos web. Sin embargo, el documental web no está exento de críticas, puesto que su realizador imprime un acento artístico y editorial basado en la subjetividad del autor y, por tanto, se aparta de los principios básicos que rigen el ejercicio del periodismo. Para David Dufresne se trata fundamentalmente de una obra de autor: «Garantizamos un trabajo disciplinado y serio, pero también garantizamos la subjetividad absoluta»5. Muchas veces el documentalista web es el 93
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