En forma análoga a como en 1915 José de la Riva Agüero y la juventud civilista y demócrata pretendieron renovar la historia política peruana con el fin de continuar hegemonizando el cambiante orden social, en la década de 1920 Plácido Galindo, un heredero de esos «sportman» de 1900, y algunos estudiantes universitarios, pretendían renovar el fútbol limeño con el fin de ganarle la hegemonía a «el pueblo», «los obreros», es decir, a los morenos del Alianza Lima. La revista Toros y Deportes en las mismas fechas reconocía que la rivalidad entre la U y el Alianza era también étnica y por eso, con cierta sorna, comentaba en el artículo «Un café con leche»: Un café con leche. Con leche de calidad (léase Universidad) y un café de gran estima como es el «Alianza Lima» la Señora Federación ofrece «algo» de sensación. Habrá que tener cuidado no salga el café quemado o por alguna trastada la leche resulta aguada. ... el match de los negritos con los doctores será una competencia entre la leche y el café, en el que se impondrá la mejor calidad de estos productos (Toros y Deportes, 19 de abril, 1930). A la semana siguiente, y luego del triunfo del Alianza Lima, el mismo órgano periodístico tuvo que reconocer, insistiendo en la analogía, que «con el triunfo del Alianza Lima sobre la Universidad se ha impuesto el café sobre la leche» (Toros y Deportes, 26 de abril, 1930, p. 15). Los jugadores también reconocían este antagonismo racial en los partidos U-Alianza, y parece que eso influyó en su nivel de juego. Según Miguel Rostaing, «estos choques se convertían en luchas entre negros y blancos. Eso ponían ellos (los periódicos) como réclame, para atraer... Más claro, se jugaba con más ahínco contra la U, porque había esa rivalidad: Alianza negros y U blancos» (Miguel Rostaing. Entrevistas, 15 y 22 de abril, 1982). Pero esta oposición y conflicto no solo se mostraba en el contraste de los jugadores y equipos, sino que también se manifestaba en el diferente público, ya sean barristas o simples espectadores, que concurría a alentar a 94
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