Del Tahuantinsuyo a la historia del Perú

los mejores maíces andinos, muy blanco y de buen tamaño, no puede dejarse de lado que su cultivo no fue dedicado entonces a la subsistencia, aun en manos del Tahuantinsuyo. Las crónicas cusqueñas mencionan cómo en los momentos iniciales del estado, los incas se apoderaron de la zona para su utilización (¿exclusiva?) por la élite cusqueña (Garcilaso, 1960, II, pp. 21 y ss. ) 33 . Sin embargo, la alimentación básica fue también sustentada en el Cusco por la papa y sus muchas variedades. De la misma manera, existe en la región un mínimo de riqueza ganadera, que permitía un abastecimiento local. El maíz fue de esta manera un importante recurso suntuario en manos del estado, que hizo posible organizar la redistribución