000 555 185 210 Tabla 7.7: Cálculo de costos totales de la ubicación de la fábrica de fideos La ubicación de menor costo para la fábrica corresponde a la ubicación D. En la localización de las instalaciones de producción, el papel que cumplen las materias primas dentro del proceso productivo es un elemento que afecta la ubicación de la instalación. Si el proceso productivo es de pérdida de peso, como por ejemplo la producción del acero, es decir, si se pierde peso debido a subproductos no utilizables, se recomienda localizar la planta cerca de las fuentes de materias primas, para evitar así el transporte de estos subproductos. Si el proceso es de ganancia en peso, es decir, si la producción incorpora elementos disponibles en la naturaleza, tales como agua o aire, se recomienda localizar la planta cerca de los mercados de consumo, para evitar el transporte de agua o aire. Un ejemplo de este caso es la producción de gaseosas. Si el proceso no es de pérdida ni de ganancia en peso, como por ejemplo operaciones de ensamblado, la localización de la planta no depende directamente de la ubicación de las fuentes de materias primas ni de los mercados de consumo (Ballou, 2004, p. 553). En el siguiente problema se usan los conceptos del tipo de proceso productivo para establecer la ubicación idónea de una planta de producción. Problema 7.5 Usted debe elegir la ubicación de una planta de embotellamiento de bebidas gaseosas. Tiene dos alternativas posibles. La primera alternativa es ubicar la planta en Lima, con unos costos operativos de US$ 0,75 US$ por litro de producto terminado. Los concentrados que constituyen la esencia del producto se traerían desde Santiago y representarían solo el 20% del producto terminado (medidos en litros); el resto es agua. La segunda alternativa es embotellar la bebida gaseosa en Santiago, donde ya se cuenta con una planta que abastece al mercado chileno. Lo atractivo de esta alternativa es que las economías de escala logradas permitirían unos costos operativos muy bajos, es decir, la tercera parte de lo que cuesta en Lima. La demanda anual del mercado limeño es estimada en doce millones de litros. Además, los concentrados solo se encuentran disponibles en Santiago. La logística de cada una de las alternativas es la siguiente: 420
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